Este anacardo Alfredo Pasta es el sueño de un vegetariano

Este anacardo Alfredo Pasta es el sueño de un vegetariano

10 alimentos que cambiarán tu vida para siempre, por Patricia Restrepo (Octubre 2018).

Anonim

Cuando eres pequeño, hay algunas comidas que probablemente les pediste a tus padres que hicieran una y otra vez: Ooey-gooey mac and cheese, tostada francesa de canela o Pop Tarts. Sin embargo, a medida que creces, algunos de esos alimentos de la infancia realmente no pasan la prueba de adultos saludables. Y a pesar de que está bien romper las reglas de vez en cuando, también es una buena idea asegurarse de que mamá y papá estén orgullosos. Por ejemplo, esta pasta Alfredo de leche de anacardo sabe tan bien como las cosas reales. En lugar de crema espesa, que puede hacerte sentir como una babosa, esta receta requiere una mezcla de salsa de anacardo sedosa. Viértala sobre su pasta favorita, agregue algunas verduras, ya sabe, solo por si acaso, ¡y listo! ¿Necesitas esta receta en tu vida? Vea cómo hacer este plato fácil loco a continuación.

Ingredientes:

Porciones 3

  • una pizca de sal
  • una pizca de pimienta
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • puñado de col rizada
  • 1/3 taza de anacardos
  • 3/4 taza de queso parmesano (agregue más si lo desea más cursi)
  • 1 taza de agua
  • pasta fettuccine

Instrucciones:

1. Coloque media taza de anacardos en una licuadora.

2. Sigue con una taza de agua. Mezcle hasta que esté completamente suave y colóquelo a un lado.

3. Coloque 1/2 cucharadita de ajo en una sartén de tamaño mediano y déjelo asar durante unos minutos a fuego medio-bajo.

4. A continuación, coloque la salsa de anacardo directamente sobre el ajo.

5. Agregue el queso parmesano rallado y revuelva hasta que todo esté completamente mezclado.

6. Sazone con sal y pimienta y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos cinco o 10 minutos, hasta que empiece a espesarse.

7. Mientras hierve a fuego lento, coloque los fideos fettuccine en una olla de agua hirviendo y siga las instrucciones en la caja para cocinarlos a la perfección.

8. Una vez que la salsa se espese, coloque suavemente la col rizada en la salsa y cúbralos hasta que todas las hojas estén cubiertas. Deje que la salsa continúe cocinando a fuego lento durante unos minutos más hasta que la col rizada se ablande un poco.

9. Una vez que los fideos fettuccine estén listos, colóquelos en un tazón pequeño y vierta la salsa sobre los fideos. Aplastar unos anacardos con un cuchillo y espolvorearlos ligeramente sobre la pasta.

Coloque media taza de anacardos en una licuadora. Sigue con una taza de agua. Mezcle hasta que esté completamente suave y colóquelo a un lado.

Coloque 1/2 cucharadita de ajo en una sartén de tamaño mediano y déjelo asar durante unos minutos a fuego medio-bajo. A continuación, coloque la salsa de anacardo directamente sobre el ajo, agregue el queso parmesano rallado y revuelva hasta que todo esté completamente mezclado. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento durante unos cinco o 10 minutos hasta que empiece a espesar. Mientras se cuece a fuego lento, coloque los fideos fettuccine en una olla de agua hirviendo y siga las instrucciones en la caja para cocinarlos a la perfección.

Una vez que la salsa se haya espesado, coloque suavemente la col rizada en la salsa y cúbralos hasta cubrir todas las hojas. Deje que continúe cocinando a fuego lento durante unos minutos más hasta que la col rizada se reblandezca un poco.

Una vez que los fideos fettuccine estén listos, colóquelos en un tazón pequeño y vierta suavemente la salsa sobre los fideos. Aplastar unos anacardos con un cuchillo y espolvorearlos ligeramente sobre la pasta.

Buen provecho!

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